一看到，米其林指南台南美食二月三家新入榜特色餐廳，趁剛公布人潮不多，立馬線上預約位於台南北區的「啢啢餐桌」，創意融合台灣飲食文化的精緻套餐料理。「啢啢餐桌」則以現代料理手法詮釋台灣飲食文化，餐點以套餐形式供應，並依據當季新鮮食材調整菜單，精準結合當令風味與細膩的調味風格，加上溫暖舒適的用餐氛圍，讓每位來客都能感受美食的溫度與情感。
「啢啢餐桌」，主廚Benson與甜點主廚Sherry夫妻，主廚Benson曾在各間餐廳學習、工作，最後在台北知名法餐”Chou Chou”，認識在”侯布雄餐廳”當甜點師的Sherry，雖說是創意料理，但擺盤、口味都看得出擁有法餐的靈魂，他們隨著季節更替套餐，也提供盤式甜點，
至於為何會取名「啢啢」？Sherry說，初期創業是兩個人經營，覺得小倆口約會、慶祝都成雙成對，很可愛的感覺，會選口字旁的啢，是因為來這裡就是要吃飯，就取名為「啢啢餐桌」了。
「啢啢餐桌」是全預約制餐廳 https://inline.app/booking/-MEVVStwHcauKRM4Tz5p:inline-live-1/-MEVVSxtBtYmHEVU4O5K?language=zh-tw ，必須提前支付訂金，他們是強調結合在地文化的現代創意料理，口味與外觀精緻，還可以另外加購限量的主餐與甜點，雖然採用預約制，但是他們並不神祕，而是因為從食材、醬汁到擺盤、甜點，都要提前準備。
台南市北區民德路85巷63號(0916786592)，店前無法停車；建議停放在民德路或育德路上或公園南停車場。
老宅改建的餐廳
自製麵包(外酥內軟)&自家巧巴達Ciabatta(吻仔魚/大蒜/鯷魚奶油)
開胃小點Amuse bouche:炸鰻魚球
土魠魚Sawara(香檸檬/京都水菜/蘿蔔)
高麗菜捲Cabbage roll(油封雞冠/西班牙臘腸/山茼蒿/柚子胡椒)
鮑魚Abalone(日本海藻/鮑魚菇/辣根)
菊芋Sunchoke(紅烏龍茶/海參/干貝)
主餐:澳洲殼飼和牛(升級換購主餐$990)
主餐:台灣鴨胸/化應子/杏桃
甜點Dessert(柑橘/薑/牛奶/太妃糖)
甜點升級換購$320:限量季節糖球(草莓慕絲/巨峰葡萄果肉)
茶點Petit four(費南雪/巧克力塔/法式軟糖)
贈送結婚周年小點心&香草茶Herbal tea
